多人活动，组织方提供午餐导致多人（100多人）

若组织方坚持不承认食物中毒与其提供的午餐有关，你可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定来维权。该法明确规定了消费者在购买、使用商品或接受服务时享有的权益，包括安全权、知情权等。在此情况下，你作为消费者有权要求组织方提供安全的餐饮服务，若因餐饮问题导致食物中毒，组织方应承担相应责任。你可按照解答内容中提到的步骤，与该组织方协商解决，或请求消费者协会调解，必要时可向有关部门申诉或提起诉讼。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
从法律角度看，组织方应承担以下责任：
1. 赔偿责任：包括受害者的医疗费、营养费、误工费等各项损失。
2. 行政处罚责任：若违反食品安全法规，可能面临卫生部门、工商部门的行政处罚。
3. 刑事责任：若食物中毒事件严重，构成犯罪，组织方还可能承担刑事责任。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
食物中毒程度不同，索赔金额确实会有所不同。具体来说：
1. 若症状较轻，主要索赔医疗费、营养费等基本费用。
2. 若导致残疾，除基本费用外，还可索赔残疾赔偿金、生活补助费等。
3. 若造成死亡，则索赔金额会更高，包括丧葬费、死亡赔偿金等。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
如果需要针对性解答，可以直接向我咨询并描述您的情况，本地专业律师将24小时在线解答。